प्रताप कोइराला

उमी टेपन्याकी में, हम आधुनिक व्यंजन परोसते हैं। हम एक लज़ीज़ अनुभव बनाना चाहते हैं, थोड़ा नाटकीय अनुभव जोड़ना चाहते हैं और खाने वालों को ऐसी चीज़ें चखने का मौका देना चाहते हैं जो उन्होंने शायद पहले कभी नहीं चखी हों। गरम लोहे की प्लेट पर टेपन्याकी ग्रिलिंग न सिर्फ़ स्वादिष्ट होती है, बल्कि इसे देखना भी बेहद मज़ेदार होता है। जब आप अपनी आँखों के सामने खाने को तड़पते हुए देखते हैं, तो नई सुगंध और स्वाद आपकी इंद्रियों को लुभाते हैं और आपकी उत्सुकता बढ़ती जाती है।