Restaurantul Turquoise

RESTAURANTUL TURQUOISE

Pe lângă cea mai distinsă selecție din bucătăria internațională, bufetul deschis de la restaurantul Turquoise oferă gusturi regionale din bucătăria mediteraneană și în special din bucătăria dalmată locală.

Özgür Dönertaș

Pentru mine, calitatea ingredientelor este cel mai important lucru; lăsați-le să vorbească. Dubrovnik are câteva ingrediente uimitoare. Printre preferatele mele se numără sarea de mare din Ston (chiar mai bună decât sarea de Himalaya!), uleiul de măsline din Dalmația și rozmarinul. Mă inspir din grădinile locale, din aromele de sezon și din minunata Mare Adriatică.