Özgür Dönertaş

对我来说，食材的质量才是最重要的，让它们来说话。杜布罗夫尼克有许多令人赞叹的食材。我最喜欢的几种食材是斯顿的海盐（比喜马拉雅盐还要好！）、达尔马提亚橄榄油和迷迭香。我从当地的花园、时令风味和壮丽的亚得里亚海中汲取灵感。