Ресторан "Бирюза

БИРЮЗОВЫЙ РЕСТОРАН

Наряду с самыми разнообразными блюдами международной кухни, открытый шведский стол в ресторане Turquoise предлагает региональные вкусы Средиземноморья и особенно местную далматинскую кухню.

Озгюр Дёнерташ

Для меня самое главное - качество ингредиентов; пусть они говорят сами за себя. В Дубровнике есть потрясающие ингредиенты. Среди моих любимых - морская соль из Стона (даже лучше, чем гималайская соль!), далматинское оливковое масло и розмарин. Я черпаю вдохновение в местных садах, сезонных ароматах и великолепном Адриатическом море.