Restaurant Türkis

TÜRKISFARBENES RESTAURANT

Das offene Buffet im Restaurant Turquoise bietet neben einer erlesenen Auswahl aus der internationalen Küche auch regionale Köstlichkeiten aus dem Mittelmeerraum und vor allem aus der dalmatinischen Küche.

Özgür Dönertaş

Für mich ist die Qualität der Zutaten das Wichtigste; sie sollen für sich sprechen. Dubrovnik hat einige hervorragende Zutaten. Einige meiner Favoriten sind das Meersalz aus Ston (sogar besser als Himalaya-Salz!), dalmatinisches Olivenöl und Rosmarin. Ich lasse mich von lokalen Gärten, saisonalen Aromen und der herrlichen Adria inspirieren.