Einblicke des Küchenchefs
"Die Verschmelzung von koreanischer und mexikanischer Küche ist wirklich einzigartig und eine Premiere auf dem Markt", so Küchenchef Juan Carlos Ramirez Lopez. "Mit 21 Jahren Erfahrung in der kulinarischen Industrie bin ich begeistert, mein Erbe in diesen atemberaubenden Raum im Rixos Premium Hotel einzubringen. Ein Gericht, das ich empfehlen würde, ist unsere pikante Rindfleischsuppe mit mexikanischen Chilis und Gewürzen. In Kombination mit unserem weichen Krabben-Taco entsteht eine einzigartige Kombination, die unseren Gästen das Beste aus beiden Welten präsentiert."
Seltene Schnitte und einzigartige Geschmacksrichtungen
Das Restaurant bietet eine abwechslungsreiche Speisekarte mit einer Auswahl der feinsten Rindfleischsorten, die von den besten Farmen der Welt bezogen werden, darunter Wagyu, Angus und Choice/Prime, die von unseren erfahrenen Sous-Chefs fachmännisch zubereitet werden. Zusätzlich zu den charakteristischen Steaks bietet Diego Jun eine Vielzahl von köstlichen Vorspeisen, frischen Salaten und dekadenten Desserts, die alle aus den besten Zutaten der Region zubereitet werden. Die Gäste können auch eine umfangreiche Weinkarte genießen, die auf die reichhaltigen Aromen der Speisekarte abgestimmt ist, sowie eine Auswahl an handgemachten Cocktails.
