Restaurant Turquoise

TURQUOISE RESTAURANT

Naast de beste selectie uit de internationale keuken biedt het open buffet in restaurant Turquoise regionale smaken uit het Middellandse Zeegebied en vooral de lokale Dalmatische keuken.

Özgür Dönertaş

Voor mij is de kwaliteit van de ingrediënten het belangrijkst; laat ze maar spreken. Dubrovnik heeft een aantal prachtige ingrediënten. Enkele van mijn favorieten zijn het zeezout uit Ston (nog beter dan Himalayazout!), Dalmatische olijfolie en rozemarijn. Ik haal mijn inspiratie uit lokale tuinen, seizoensgebonden smaken en de prachtige Adriatische Zee.