Inzichten van de chef
"De fusie tussen de Koreaanse en Mexicaanse keuken is echt uniek en een primeur op de markt," zegt chef-kok Juan Carlos Ramirez Lopez. "Met 21 jaar ervaring in de culinaire industrie ben ik enthousiast om mijn erfgoed naar deze adembenemende ruimte in het Rixos Premium hotel te brengen. Een gerecht dat ik zou aanraden is onze pittige rundvleessoep, met Mexicaanse pepers en kruiden. In combinatie met onze zachte krab taco creëert het een unieke combinatie die het beste van beide werelden aan onze gasten laat zien."
Zeldzame Snitten & Unieke Smaken
Het restaurant biedt een gevarieerd menu, met een selectie van de beste stukken rundvlees, afkomstig van de beste boerderijen over de hele wereld, waaronder Wagyu, Angus, en keuze/prime opties, vakkundig bereid door onze ervaren sous chefs. Naast de kenmerkende steaks, zal Diego Jun een verscheidenheid aan verrukkelijke voorgerechten, verse salades en decadente desserts serveren, allemaal bereid met de hoogste kwaliteit lokale ingrediënten. Gasten kunnen ook genieten van een uitgebreide wijnkaart die is samengesteld om de rijke smaken van het menu aan te vullen, evenals een selectie van handgemaakte cocktails.
