Restaurant Turquoise

RESTAURANT TURQUOISE

Outre la sélection la plus distinguée de la cuisine internationale, le buffet ouvert du restaurant Turquoise propose des saveurs régionales de la Méditerranée et en particulier de la cuisine locale dalmate.

Özgür Dönertaş

Pour moi, la qualité des ingrédients est la chose la plus importante ; laissons-les parler. Dubrovnik possède des ingrédients étonnants. Plusieurs de mes préférés sont le sel de mer de Ston (encore meilleur que le sel de l'Himalaya !), l'huile d'olive de Dalmatie et le romarin. Je m'inspire des jardins locaux, des saveurs saisonnières et de la magnifique mer Adriatique.