Turquoise Restoran

Turquoise Restoran

Turquoise Restaurant'ın açık büfesinde dünya mutfağının en seçkin örneklerinin yanı sıra Akdeniz'in yöresel lezzetleri ve özellikle yerel Dalmaçya mutfağı sunulmaktadır.

Özgür Dönertaş

Benim için en önemli şey malzemelerin kalitesidir; bırakın onlar konuşsun. Dubrovnik'te muhteşem malzemeler var. Favorilerimden bazıları Ston'dan gelen deniz tuzu (Himalaya tuzundan bile daha iyi!), Dalmaçya zeytinyağı ve biberiye. İlhamımı yerel bahçelerden, mevsimsel tatlardan ve muhteşem Adriyatik Denizi'nden alıyorum.