Ideas del chef
"La fusión entre la cocina coreana y mexicana es verdaderamente única y una primicia en el mercado", dijo el jefe de cocina Juan Carlos Ramírez López. "Con 21 años de experiencia en el sector culinario, me entusiasma llevar mi herencia a este impresionante espacio del hotel Rixos Premium. Un plato que recomendaría es nuestra sopa picante de ternera, con chiles y especias mexicanas. Cuando se combina con nuestro taco de cangrejo blando, se crea una combinación única que muestra lo mejor de ambos mundos a nuestros huéspedes."
Cortes poco comunes y sabores únicos
El restaurante ofrecerá un menú variado, con una selección de los mejores cortes de carne de vacuno, procedentes de las mejores granjas de todo el mundo, incluyendo Wagyu, Angus, y opciones de primera calidad, preparados por nuestros expertos sous chefs. Además de sus emblemáticos filetes, Diego Jun ofrecerá una variedad de deliciosos aperitivos, ensaladas frescas y postres decadentes, todos elaborados con ingredientes locales de la más alta calidad. Los clientes también podrán disfrutar de una extensa carta de vinos que complementa los ricos sabores del menú, así como de una selección de cócteles artesanales.
