Turquoise Restaurant

TURQUOISE RESTAURANT

Neben einer ausgezeichneten Auswahl an internationalen Gerichten bietet das offene Büfett im Turquoise Restaurant regionale Speisen aus dem Mittelmeerraum und insbesondere lokale dalmatinische Gerichte.

Küchenchef Ozgur Donertas

Für mich ist die Qualität der Zutaten das Wichtigste, sie sollen den Ton angeben. Dubrovnik hat ganz hervorragende Zutaten zu bieten. Zu meinen Favoriten zählen das Meersalz aus Ston (sogar besser als Himalaya-Salz!), das dalmatinische Olivenöl und Rosmarin. Ich lasse mich von lokalen Gärten, saisonalen Aromen und der herrlichen Adria inspirieren.

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