Turquoise Restaurant

Озгур Донертас

Для меня важнее всего качество ингредиентов; именно они определяют результат. В Дубровнике великолепные продукты. Могу отметить морскую соль из общины Стон (она превосходит даже гималайскую соль!), далматинское оливковое масло и розмарин. Я черпаю вдохновение в местных садах, сезонных вкусах и великолепии Адриатического моря.